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从世界畜牧业发展看我国肉鸡产业转型
发布日期:2013/10/23  阅读:24373次

size: 10.5pt; mso-themecolor: text1" lang=EN-US>1961年是肉类占14%,蛋类占2%,奶类占84%;而到2007年,肉类上升了6个百分点,达到20%,蛋类基本没变化,奶类由84%降为78%。从肉类结构来看,生猪1961年是64%2007年是68%,牛肉从31%下降为16%,禽肉由4%增加到15%。从这些数据可以看出,禽肉是增长最快的。但是德国也有特殊情况,猪肉由64%增加到68%,还是上升了4个百分点,这对中国猪肉生产有所启示,中国的猪肉消费从90%下降到60%,将来有没有下降的可能性?除德国以外的国家,猪肉消费都有所下降,德国猪肉消费量却从64%上升到68%,中国现在的猪肉消费量差不多与德国的64%的量接近,将德国作为我国猪肉消费的榜样,今后我国猪肉消费量是上升还是下降将处于一个分水岭。现在中国猪肉、牛肉、羊肉的价格是不断上涨,现在一斤牛肉羊大概能达到四五十元,而鸡肉的价格是最便宜的。

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