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从世界畜牧业发展看我国肉鸡产业转型
发布日期:2013/10/23  阅读:24371次

(3)       集约化经营的畜禽养殖业模式

主要是指日本和韩国,他们是土地资源稀缺,以资金和技术集约为主要特征,这些国家的共同特点是人多地少,经济和科技水平较高,养殖资源相对贫乏,以家庭农场饲养为主,发展适度规模、集约化经营模式。从日本来看,经营规模也在逐渐扩大,1960年时,奶农户有41万户,2007年降到2.5万户,户数减小,但是规模扩大。

他们的产业化模式又独具一格,是农户+农协+企业的模式,农协就是农业合作社。不过日本的合作社是区域性的、综合性的合作社,主要是给农民提供生产资料、收购农民的产品,企业负责市场销售。同时日本农协也会做其他事情,如从事技术服务、从事金融服务,我国的合作社原本分为生产合作社、信用合作社、供销合作社,三社体制,在日本基本是三社合一。他们农协既从事供销合作,也从事金融服务,如贷款、保险。从我国发展的途径来看,也成立了专业合作社,但是专业合作社的运用如何?是发展专业合作社好,还是发展综合合作社好?是值得考虑的问题。而且现在我国专业合作社服务途径比较单一,服务内容也比较少, 基本倾向于产品销售,技术服务,金融领域能不能进入?加工领域能不能进入?其他领域能不能进入?

日本的鸡肉消费有两大特点,一是麦当劳等快餐类,还有一类就是日本的男人下班后不回家,而是去喝酒,喝酒的时候吃烤鸡肉串,这点对日本的鸡肉消费促进很大。我国向日本出口最主要的鸡肉产品就是鸡肉串,做成半成品出口,然后日本再自己加工。所以想要促进我国肉鸡产业的发展,除去麦当劳、肯德基消费以外,还需要创新鸡肉烹调方式,只有新的消费方式,人们才会增进消费。为何这几年牛羊肉风靡大江南北?涮羊肉、涮牛肉对牛羊肉的消费作用不可低估,运用过去牛羊肉传统的做法,消费量不会像现在这么大。所以,现在的企业家一方面要在生产上下功夫,同时也要在促进消费上下功夫,这样才会对我国肉鸡产业的发展有更大的推动作用。

(4)       现代草原畜牧业模式

主要是以天然草地、人工草地为基础的围栏放牧模式,是资源、生产、生态协调发展的畜牧业模式。澳大利亚、新西兰、阿根廷等国家,草地资源丰富,自然环境优越,气候温和,适宜牛羊等草原畜牧业发展。产业发展模式是家庭牧场+专业合作社+专业合作社企业+专业协会

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