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文杰
发布日期:2009/6/23  阅读:10099次

 

 

文杰,男,1963年7月3日出生 ,博士后, 研究员(1998),硕士导师(97.9),博士生导师(99.3),副所长,(1998.12.),首席科学家。

1。个人简历

中国农业科学院跨世纪学科带头人(1997,农科院人字[1997]307号)
中国农业科学院杰出人才(二级)2002年、2006.2(一级)
人事部“首批新世纪百千万人才工程”国家级人选(国人部发[2004]48号2004.4
农业部神农计划人选(1999,农科院人字[2000]13号)
农业部有突出贡献中青年专家(1997.8)
中央国家机关优秀青年(1998)
国务院政府特殊津贴获得者(2001.6)
动物营养学国家重点实验室主任(2005.10)科教司
学历及学位:
    1994-1996爱尔兰CORK大学营养系动物营养学博士后(研究项目:“日粮维生素E水平对畜禽肉品质的影响”)
    1988-1991获中国农科院研究生院动物营养专业博士学位(论文:“烟酸在现代品系鸡体内的利用规律及其对脂肪代谢的作用”),博士学位证书编号:0024
    1985-1988获中国农科院研究生院动物营养专业硕士学位(论文“种母鸡生长—产蛋期和产蛋后期对α-生育酚的利用”),硕士证书编号:0401,硕士毕业证书编号:证书登记(研生)第390号
   1981-1985获河北农大畜牧专业学士学位(论文:“部分饲料代谢能测定”),毕业、学士证书编号:(八五)冀农大毕证第85310号
   1. 参加973项目畜禽肉品质性状形成的代谢与调控机理(2004-2009)
      2. 主持农业部跨越计划“北方黄羽肉鸡新品种养殖及加工技术集成示范”(2005-2007,2005跨17)
      3. 863引导项目“中国特色优质肉鸡新配套系的产业化”(2005-2007)
      4. 参加所长基金“用SSH结合cDNA芯片技术分离、鉴定鸡白血病抗病相关基因的研究”(2004-2006)。
5. 基于胚胎干细胞和基因打靶技术的鸡个体表达系统研究,2005.01-2007.12,北京市自然科学基金重点项目,项目编号5051004
6. 参加948项目优质肉鸡育种与遗传资源引进
教学经验:
1993年以来, 被中国农科院研究生院聘为兼职教师, 讲授动物营养学。2004年以来,中国畜牧科学技术进展。
1998年被聘为新疆农业大学动物营养与饲料科学硕士研究生指导教师(硕导聘(98)17号)。
2006年被扬州大学聘请为动物营养与饲料专业博士生导师。
1998年至2007年,培养博士研究生8名(毕业6名),硕士研究生6名(毕业5名)。
社会兼职:
1学报任职:
2007年《中国农业科学》编委会委员、1994年被聘为《中国动物营养学报》编委、2002 年当选《畜牧兽医学报》主编、2001年《畜牧兽医学报》编委、2000《中国畜牧杂志》编委、2007年中国家禽编委
2、学术委员会任职
    1995年被聘为中国农科院学术委员会委员、1995中国农科院畜牧所学术委员会委员、2006年浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室学术委员会副主任、2005年广东省动物遗传育种与营养公共实验室学术委员会委员、2007年动物遗传育种四川省重点实验室学术委员会主任
3、学会任职
2007年增选为中国畜牧兽医学会常务理事、2001年当选中国畜牧兽医学会理事、2004年当选中国畜牧兽医学会动物营养分会副理事长、2000年中国畜牧兽医学会动物营养学分会常务理事、2001 年当选中国畜牧兽医学会家禽学分会理事

1998年农业部畜牧与饲料科技专家组成员
1999年增选为国家饲料标准化委员会委员
1998年增选为国家和北京市自然科学基金评审委员
2003年世界家禽科学协会会员(World’s Poultry Science Association)
2004年中国科协期刊评估专家
2005年当选中国农业科学院学位评定委员会委员
2007年当选全国畜禽遗传资源委员会家禽专业委员会委员
咨询专家经历:
作为畜牧专家,经常参加科技部、农业部、北京市、国家自然基金委员会以及国家和地方其他部门和机构组织的各类科技评估、咨询工作。

2.研究、奖励、专利

研究工作经历(共21项。主持国家5项,参加国家3项,主持部级6项,参加部级2,其他5项):
2001-2005主持国家十五“863”课题“中国特色优质肉鸡新品系选育与开发”(2001AA243081,2001-2003; 2003AA243080,2004-2005)、“家禽育种关键技术与育种新体系研究”(2004BA514A14,2004-2005)。主持国家“十五”科技攻关项目“黄羽肉鸡育种和养殖关键技术研究”(2002BA514-9-1)。主持科技部农业科技成果转化资金项目“北方地区京星优质黄羽肉鸡新品种开发”(03EFN216900271,2003-2005)。参加国家科技基础条件平台工作面上项目“五指山猪近交系与油鸡资源保存和利用研究”(2003DED6J078,2004-2005)。参加科技部基础性工作项目“动物种质资源描述规范--中国家鸡种质资源标准化整理”(2004-2005)。主持农业行业标准制定修订项目--北京油鸡品种标准制定(2004-2005)。
2000-2003主持农业部“鸡的饲养标准”修订和“黄羽肉鸡质量分级标准”制订项目。主持中国农业科学院院长基金项目“LPL基因作为肌内脂肪沉积侯选基因的研究”(1999-2002年,编号9925-18)。主持农业部重点项目“优质地方鸡种的开发应用研究”(编号,牧高新99-05,1999-2001年)。主持“九五”农业部部重点项目“黄羽肉鸡饲养技术研究”(2000-2002年,项目编号2000农-7)。参加2001年国家自然科学基金项目:鸡脂肪酸结合蛋白基因的克隆及其与肌内脂肪的关系。参加科技部基础性工作专项“重要畜禽种质资源收集、整理、保存”(2001DEA10006)。
    1996-2000 主持国家“九五”攻关项目“黄羽肉鸡新品系选育”专题。主持国家九五加强项目“畜禽新品种选育”(2000年,编号96-003-04-01B)。主持人事部留学回国人员科研活动择优资助经费项目“维生素E、硒在高档牛肉熟化过程中的抗氧化保鲜作用研究”(1998-1999年)。主持国家教委留学回国基金项目“若干保健营养物质向禽蛋中富集转移规律的研究”(1998-1999)。主持农业部丰收计划项目“京星肉鸡产业化技术开发”(项目编号:99-6-1-20-02-01)
    1994-1996  在爱尔兰CORK大学营养系做博士后研究, 研究项目为“日粮维生素E水平对畜禽肉品质的影响”。
    1991-1995  主持国家“八•五”攻关项目“0~2周龄雏鸡饲料配制技术及营养参数研究”专题研究工作。八五期间年还承担了国家自然科学基金项目“肉鸡在应激和非应激状态下维生素C的营养生理比较研究”(1993-1995年)、国家“八•五”攻关项目“饲料生物学综合评定技术规程”专题的部分研究工作和农业部软课题“中国饲料工业发展战略研究”(1993年)。
    1985-1990  参加国家七五科技攻关“饲料添加剂预混料配方的研究”专题部分研究工作。
奖励情况:
    “北方地区京星优质黄羽肉鸡新品种开发”2007年获北京市农业技术推广三等奖,排名第一。(2007畜-3-19-01)
1.国家“九五”科技攻关成果“矮脚黄羽肉鸡新品系选育及配套研究”2005年获北京市科技进步三等奖(排名第2,证书编号:2004农-3-002-02)。
    2.国家“八•五”科技攻关成果“0-2周龄雏鸡饲料配制技术及营养参数研究”1998年获国家科技进步二等奖(排名第1,证书编号:13-2-006-01)。
    3.国家“八•五”攻关成果“0-2周龄雏鸡饲料配制技术及营养参数数研究”1997年获农业部科技进步二等奖(排名第1)。
    4.国家“七•五”攻关成果“饲料添加剂预混料配方研究”1991年获商业部科技进步一等奖(一般参加人)。
    5.论文“日粮烟酸水平对产蛋鸡生产性能及脂肪代谢的影响”1993年获得“第二届全国畜牧兽医青年科技工作者学术讨论会”论文评选一等奖。
    6.论文“种母鸡生长—产蛋期和产蛋后期对α-生育酚的利用”1991年获得“首届全国青年畜牧科技人员学术研讨会”优秀论文奖。
7.《中国饲料学》 2000 农业出版社(合著)获2001年中国新闻出版总署第十届全国优秀科技图书二等奖。
专利:
1、肉鸡制种方法(“用肌苷酸含量进行肉鸡品系选育及用相关分子遗传标记进行早期辅助选择”),专利号ZL2003 10100112.6,申请日期2003年10月9日,授权日期2007年10月3日。
2、肉鸡制种方法(“用肌内脂肪含量进行肉鸡品系选育及用相关分子遗传标记进行早期辅助选择”),专利号ZL2003 10100113.0,申请日期2003年10月9日,授权日期2007年10月10日。
标准:
1、中华人民共和国农业行业标准《鸡的饲养标准》NY/T33-2004(第一完成人)中华人民共和国农业部发布。
2、中华人民共和国国家标准《鸡肉质量分级》GB/T19676-2005(第二完成人)中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布
新品种:
培育的2个优质肉鸡配套系2003年通过国家畜禽新品种审定:
京星黄鸡100配套系(农09新品种证字第9号)
京星黄鸡102配套系(农09新品种证字第10号)

3.国际交流、著作

国际交流:
    2007年1月9日至30日对美国University of Minnesota, Iowa State University, Cornell University,Virginia Polytechnic Institute and State University, Texas A&M University等5所大学的动物(家禽)系进行了考察、交流,并参观了2007年1月24日至26日在Georgia州亚特兰大市举行的国际家禽博览会。9月1-15日赴荷兰Wageningen大学、德国Honhenheim大学、法国农科院INRA、卢森堡、意大利、梵蒂冈访问。法国SASSO公司、意大利KABIR公司和RENNES的SPACE畜禽展览会(9月11日)。
2005年6月12-16日应NUTRECO公司邀请,赴荷兰做“亚洲猪鸡生产和研究”报告,6月12-20日赴法国参观INRA的家禽研究中心。2005年1月16日-19日赴香港大学参加“第七届优质鸡的改良生产暨发展研讨会”
2004年2月22日至3月5日随中国农业科学院代表团赴英国、荷兰和西班牙考察访问。代表团与英国利兹大学(University of Leeds)、英国应用生物科学中心(CAB International)、瓦赫宁根大学(Wageningen University and Research Centre)、西班牙国家农业与食品技术研究院(National Agriculture and Food Research Institute,INIA)、西班牙卡塔卢尼亚自治区农业与食品研究所(The Institute for food and Agricultural Research and Technology)等机构的专家进行了科技交流,利兹大学签定了合作备忘录,并将在适当的时候与西班牙国家农业与食品技术研究院签定合作协议。
2002年9月27至10月17日赴美国Department of Animal Science of Michigan State University参加“种畜禽性能测定与质量监督检测体系Livestock and Poultry Performance Testing and Quality Monitoring Systems”培训班,顺访Cornell University。
    2001年11月23日至12月3日经香港赴台湾参加“第六届优质鸡的改良生产暨发展研讨会”,参观了台湾大学和香港大学。
    2000年9月访问加拿大,考察饲料工业,并主持中加饲料科技研讨会。
    1999年12月赴俄罗斯全俄家禽研究所和肉品研究所访问,执行中国农业科学院与俄罗斯农科院畜牧科技合作协议。1999年9月随中国农业科学院代表团赴澳大利亚、新加坡的一些大学和研究机构访问。
    1997年10月21至11月4日以联合国粮农组织(FAO)畜牧专家的身份赴朝鲜考察粮食安全问题,并向FAO递交了题为“Prospects for livestock development on cooperative farms in DPR Korea”的英文考察报告。1997年6月赴韩国汉城在 “Korea-China Nutrition Seminar & KSANF Annual Meeting”上做大会发言, 题目是“Supranutritional Vitamin E Supplementation in Pigs: Influence on Subcellular Deposition of -tocopherol and on Oxidative Stability by Conventional and Derivative Spectrophotometry”
发表文章、著作目录(累计81篇)
论文:
51 K. Qi, J. L. Chen, G. P. Zhao, M. Q. Zheng, J. Wen*Effect of Dietary ω6/ω3 on Growth Performance, Carcass traits, Meat quality and Fatty Acid Profiles of Beijing-you Chicken. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. 2009 (accepted)
50. W.J. LI, G.P. ZHAO, J.L. CHEN, M.Q. ZHENG AND J. WEN*. 2008 Influence of dietary vitamin E supplementation on meat quality traits and gene expression related to lipid metabolism in the Beijing-you chicken. British Poultry Science, 2009 (accepted)
49. W. J. Li, H. B. Li, J. L. Chen, G. P. Zhao, M. Q. Zheng, and J. Wen*. Gene Expression of Heart- and Adipocyte-Fatty Acid-Binding Protein and Correlation with Intramuscular Fat in Chinese Chickens. Animal Biotechnology, 2008 19(3):189-193.
48. J. L. Chen, G. P. Zhao, M. Q. Zheng, J. Wen* and N. Yang, Estimation of Genetic Parameters for Contents of Intramuscular Fat and Inosine-5'-Monophosphate and Carcass Traits in Chinese Beijing-You Chickens, Poult Sci 2008. 87:1098-1104.
47.鸡鸡肉脂肪双向选择对脂肪性状及相关基因mRNA表达的影响 李冬立 文杰 赵桂苹 郑麦青 陈继兰* 2008 39(1):24-28
46.吴春梅 赵桂苹* 文杰 陈继兰 郑麦青 陈国宏 2007 中国北京油和引进白来航蛋鸡免疫性状的比较 畜牧兽医学报 38(12):1383-1388
45. M.H. Ye, J. Wen*, H.H. Cao, H.B. Li, J.L. Chen, G.P. Zhao and M.Q. Zheng 2007 Construction of Genomic DNA Library of Beijing Fatty Chick In phage EMBL3 and Screen of Chick Heart Type Fatty Acid Binding Protein Gene. International Journal of Poultry Science 6 (8): 599-603
44. G. P. Zhao, J. L. Chen, M. Q. Zheng, J. Wen*, and Y. Zhang. Correlated Responses to Selection for Increased Intramuscular Fat in a Chinese Quality Chicken Line. Poult. Sci. 2007 86: 2309-2314.
43.Q. Lu, J. Wen*, and H. Zhang 2007 Effect of Chronic Heat Exposure on Fat Deposition and Meat Quality in Two Genetic Types of Chicken. Poult. Sci. 86(6): 1059-1064.
42.G.M. Zhang;  J. Wen*;  J.L. Chen;  G.P. Zhao;  M.Q. Zheng; W.J. Li,2007 Effect of conjugated linoleic acid on growth performances, carcase composition, plasma lipoprotein lipase activity and meat traits of chickens. British Poult Sci. 48(2): 217 – 223.
41.张广民 文杰 陈继兰 赵桂苹 郑麦青 2007 反10,顺12共轭亚油酸对肉仔鸡肉质和相关酶活的影响,畜牧兽医学报 38(5):464-470(通讯作者)
40. 叶满红 文杰 曹红鹤 李红滨 陈继兰 赵桂苹 郑麦青 2007 脂肪型脂肪酸结合蛋白多态性与鸡肉品质性状的关系研究,38(6):526-532(通讯作者)
39 李文娟,李宏宾,文杰,陈继兰,赵桂苹,郑麦青 2006 鸡H-FABP和A-FABP基因表达与肌内脂肪含量相关研究  畜牧兽医学报37(5): 417-423 (通讯作者)
38 赵桂苹 文杰 陈继兰 郑麦青 李小华 2006 黄羽肉鸡IMF选择与遗传参数估计 畜牧兽医学报 37(9):870-873
37 杨烨 冯玉兰 李忠荣 谢新东 缪伏荣 方贵友 涂化章 文杰 2006 性别和营养水平对福建和田鸡风味前体物质含量的影响 畜牧兽医学报 37(3):242-249 (通讯作者)
36 杨烨 文杰 陈继兰 冯玉兰 谢新东 缪伏荣 李忠荣 2006 优质鸡肉质性状相互关系的研究 食品科学,27(5):90-95 (通讯作者)
35罗桂芬 陈继兰 文杰 赵桂苹 郑麦青 孙世铎 2006 鸡A-FABP基因多态性分析及其脂肪性状的相关研究,遗传,28(1):39-42
34陈继兰 文 杰 赵桂苹 郑麦青 李小华 李显耀 杨 宁. 北京油鸡肌苷酸与肌内脂肪等重要肉品质性状遗传参数估计,遗传,2005. 27(6):898-902
33罗桂芬 陈继兰 孙世铎 文杰 赵桂苹 孙志杰 2005 鸡AMPD1基因PCR-SSCP分析与相关性状的研究 黑龙江畜牧兽医 4:8-10
32柴丽娟 储明星 文杰 陈继兰 赵桂苹 郑麦青 刘文忠 周忠孝 2005 6个鸡种AMPD1基因PCR-RF-SSCP分析 安徽农业大学学报,32(4):451-455
31陈继兰  文杰  王述柏 赵桂苹 郑麦青  李小华 鸡肉肌苷酸和肌内脂肪沉积规律,畜牧兽医学报 2005,36(8):843-845
30赵芸君 文杰 陈继兰 赵桂苹 郑麦青 雒秋江 黄羽肉鸡育肥期维生素A、E适宜添加量研究 畜牧兽医学报 2005,36(7),654-660 (通讯作者)
29周向梅 马月辉 关伟军 文杰 李晗 北京油鸡胚胎成纤维细胞系建立与生物学特性研究 畜牧兽医学报 2005,36(3):209-215
28于太永 关伟军 马月辉 文杰 杨公社 2005 北京油鸡蛋胚贮存时间与体外成纤维细胞生长状况相关性研究 中国畜牧兽医,32(5):30-31
27陈继兰 文  杰  李建军 王述柏  赵桂苹 郑麦青 2004 不同贮藏条件下鸡肉肌苷酸生成与降解规律的研究 畜牧兽医学报,35(3):276-279
26于太永 关伟军 马月辉 文杰 侯水生 杨公社 2004 四个畜禽品种成纤维细胞形态的比较研究 中国农业科技导报, 6(5):67-69
25叶满红 曹红鹤 文杰 李宏滨 陈继兰、赵桂苹,北京油鸡和矮脚鸡心脏脂肪酸结合蛋白基因多态性研究,畜牧兽医学报,2003,34(5):422-426
24Wang D.L.,Wen J., Zhang M. H. and Du R. 2003 Effect of Dietary Riboflavin on Performance and Fat Metabolism for Broilers under Heat Stress. Acta zoonutrimenta Sinica, vol 15, suppl. 1, 58-62
23于福清,文杰,陈继兰,赵桂苹,郑麦青 2003 日粮中维生素E、硒水平对熟化过程中牛肉氧化稳定性的影响,畜牧兽医学报,34(1):17-23.
22于福清,文杰,陈继兰,赵桂苹,郑麦青 2003 日粮硒水平对熟化过程中牛肉氧化稳定性和抗氧化酶活力的影响,中国农业科学,36(2):208-213.
21李建军 文杰 陈继兰 赵桂苹 郑麦青 2003 品种和日龄对鸡肉滋味呈味物及香味前体物含量的影响,畜牧兽医学报,34(6),548-553 (通讯作者)
20李建军,文杰,陈继兰,赵贵萍,郑麦青. 烘烤鸡肉挥发性风味物的微捕集和GC-MS分析. 分析测试学报,2003,22(1):58-61 (通讯作者)
19叶满红 曹红鹤 文杰 李宏滨 2002 心脏、脂肪型脂肪酸结合蛋白基因多态性在北京油鸡中的研究 第八届全国动物遗传标记学会年会论文集,陕西杨陵
18李建军,文杰,陈继兰,赵贵萍. 石歧黄鸡胸肉和腿肉硫化氢含量、产量及其来源的比较研究. 食品科学,2002,6(增刊):84-86.
    17陈继兰 赵桂苹 郑麦青 文杰 2001 快速与慢速肉鸡脂肪生长与肌苷酸含量比较 “第六届优质鸡的改良生产暨发展研讨会”(台北) p229-232 振纬实业有限公司出版 ISBN 957-02-9556-2
16赵桂苹 郑麦青 李东 文杰 2001 黄羽肉鸡不同组合肉质性状比较研究 154-156 第十次全国家禽学术讨论会论文集(深圳),《中国家禽》杂志社
15郑麦青 曹红鹤 李宏滨 赵桂苹 陈继兰 文杰 2001 北京油鸡和爱拔益加肉鸡LPL基因第六内含子的遗传变异 120-122 第十次全国家禽学术讨论会论文集(深圳),《中国家禽》杂志社
    14文杰  林济华  高宇清 2000 日粮添加维生素C对热应激状态下肉仔鸡生产性能及维生素C合成能力的影响 畜牧兽医学报, 31(6):497-502
    13Wen, J., Morrissey, P. A. Buckley, D. J. and Sheehy, P. J. A. 1997 Supranutritional Vitamin E Supplementation in Pigs: Influence on Subcellular Deposition of -tocopherol and on Oxidative Stability by Conventional and Derivative Spectrophotometry. Meat Science 47(3/4):301~310.
    12Wen, J., Morrissey, P. A., Walton, J. and Sheehy, P. J. A. 1997 Rapid and quantitative determinatin of hexanal in cooked muscle foods. Irish Journal of Agricultural & Food Research, 36(1):75~84
    11Wen, J., McCarthy, S. N., Higgins, F. M. J., Morrissey, P. A., Buckley, D. J. and Sheehy, P. J. A. 1997 Effect of dietary -tocopheryl acetate on the uptake and distribution of -tocopherol in turkey tissues and lipid stability.  Irish Journal of Agricultural & Food Research, 36(1):65~74
    10Wen, J., Morrissey, P. A. , Buckley, D. J. and Sheehy, P. J. A. 1996 Oxidative stability and -tocopherol retention in turkey burgers during refrigerated and frozen storage as influenced by dietary -tocopheryl acetate.  British Poultry Science, 37(4): 787~795
    9文杰 林济华 王和民 1996 日粮维生素E、抗坏血酸水平对肉仔鸡生长及免疫功能的影响 畜牧兽医学报 27(6):481~488
    8文杰 王和民 1995 日粮烟酸水平对肉仔鸡生长及脂肪代谢的影响 中国农业科学  28(3):67~72
    7文杰 王春霞 王和民 1994 肉仔鸡卵黄囊烟酸的利用 中国畜牧杂志  30(6):5~6, 41
    6文杰 王和民 1993 肉用种母鸡的烟酸需要量 畜牧兽医学报  24(5): 405~411
    5文杰 王和民 1993 孵化过程中种蛋内色氨酸—烟酸的关系研究 中国农业科学 26 (2): 70~75
    4文杰 王和民 1993 日粮烟酸水平对产蛋鸡生产性能及脂肪代谢的影响 营养学报  15(2): 200~206
    3文杰 王和民 1993 烟酸在肉仔鸡体内的利用  核农学报  7(4): 243~248
    2林济华 文杰 王和民 1993 日粮烟酸水平对肉仔鸡生长及组织烟酰胺、辅酶Ⅰ(NAD)含量的影响 中国畜牧杂志 29(3): 3~5
    1文杰 王和民 1990 种母鸡生长产蛋期和产蛋后期对α-生育酚的利用 畜牧兽医学报  21(4): 289~294
综述:
27.荧光定量PCR技术及其在动物营养中的应用 张广民 文杰 2006 中国饲料 10:36-38
26.文  杰 2004 营养与鸡肉品质,动物营养研究进展,中国农业科技出版社
25.文  杰 畜禽肉品质及调控,2003年第届中国肉类科技大会
24.李东 文  杰 陈印权 贾景全 陈紫康 2003 dw基因的研究与我国优质肉鸡产业化育种新进展 中国禽业导刊 20(6):15-16
23.文杰 2002 肉品质的营养调控途径 畜牧与兽医 34(增刊):44-49
22.李东 文杰 赵桂苹 2001 生态优选育种方案—优质肉鸡育种方案探讨,“第六届优质鸡的改良生产暨发展研讨会”(台北) p103-107 振纬实业有限公司出版 ISBN 957-02-9556-2
    21.李东 文杰 李翔华 周玉屏 2001 中国泰和丝毛乌骨鸡考察报告 60-62 第十次全国家禽学术讨论会论文集(深圳),《中国家禽》杂志社
20.李建军,文杰,陈继兰. 禽肉风味的影响因素. 国外畜牧科技,2002,1:26-29.
19.李建军,文杰,陈继兰. 肉品香味研究进展. 食品科技,2002,6:23-26.
    18.于福清 文杰 周晓东 2002 肉品质量的营养调控 中国饲料 1:12-14
    17.文杰 2001 黄羽矮脚肉鸡选育新进展 “第六届优质鸡的改良生产暨发展研讨会”(台北) p57-60 振纬实业有限公司出版 ISBN 957-02-9556-2
    16.李建军 文杰 2001 肉滋味研究进展  食品科技  5:27-28,42
    15.于福清 文杰 陈继兰 2001 矿物质元素对肉品质量的影响 国外畜牧科技,28(4):42-44
14.郑麦青 曹红鹤 李宏滨 文杰 2000 脂蛋白脂酶基因的研究进展, 国外畜牧科技,26(6):31-33
    13.陈继兰 文杰 1999 黄羽肉鸡的饲养和肉质特点  中国动物保健 2:39
    12.文杰 张子仪 1999 我国畜牧业的可持续发展刍议 动物科学与动物医学,16(3):1~2
    11.文杰 1998 幼龄肉仔鸡营养需要研究进展 饲料营养研究进展 P37~43 亚洲中医药杂志社
    10.文杰 1998 维生素E与肉品质量(上)(综述) 国外畜牧科技 25(5):41~43
    9.文杰 1998 维生素E与肉品质量(下)(综述) 国外畜牧科技 25(6):41~43
    8.文杰  1997  维生素E与生物抗氧化剂  富英快迅  17:7
    7.Sheehy, P. J. A., Morrissey, P. A., Buckley, D. J. and Wen, J. 1997 Effects of Vitamins in the Feed on Meat Quality in Farm Animals: Vitamin E Recent Advances in Animal Nutrition, Nottingham University Press
    6.Sheehy, P. J. A., Morrissey, P. A., Buckley, D. J., O’Neill , L. and Wen, J. 1997 Advances in research and application of dietary antioxidants. 11th European Symposium on Poultry Nutrition. Faaborg, Denmark
    5.Sheehy, P. J. A., Wen, J., McCarthy, S. N., Morrissey, P. A. and Buckley, D. J. 1996 Vitamin E as an Antioxidant for Turkey Meat. Nineteenth Technical Turkey Conference, Cheshire, England.
    4.文杰 1995 维生素E和维生素C生理功能的相互关系 国外畜牧科技 22(1): 6-9。
    3.文杰 1993 泛酸的研究进展 猪与禽 65(3): 13-15
    2.林济华 文杰 1993 维生素C营养《维生素营养研究进展》, 中国科技出版社
    1.文杰 1992 鸡的烟酸营养研究进展 国外畜牧科技 19(5): 22~26
其它文章:
1.文 杰  《畜牧兽医学报》创刊50 周年回顾与展望 畜牧兽医学报,2006 ,37 (10) ,1084~1090
译文:
    6.蔡辉益 文杰 齐广海 杨禄良 主译 《鸡的饲养标准》第四版(Nutrition of Chicken Fourth Edition, Steven Leeson, John D. Summers)中国农业科学技术出版社
    5.文杰 1997 有机硒可降低肉品的滴水损失 国外畜牧科技 24(2):40
    4.文杰 1994 调味剂的应用与发展前景 国外畜牧科技 21(1): 21-23
    3.文杰 1994 虾青素对鲑鱼的重要营养作用 国外畜牧科技 (21):28-30
    2.蔡辉益 文杰 杨禄良 1994 鸡的饲养标准(NRC第九版, 1994) 中国农业科技出版社
    1.文杰 1993 用蛋中维生素含量评定产蛋鸡维生素营养状况维生素A研究 国外畜牧科技 20(5): 27-29,47
著作:
    8.文杰 主编 佟建民 张宏福 张敏红 侯水生 副主编 《畜禽健康养殖》,2007,中国农业科技出版社,主编(40万字)
    7.《中国饲料学》2000  农业出版社(合著)
    6. 《畜禽养殖先进实用技术》2000 中国农业出版社(合著)
    5. 《中国农业百科全书(畜牧卷)》1996 农业出版社(合著)
    4. 《中国饲料工业1996-2020年发展战略》1994 中国科学技术出版社(合著)
    3. 《饲料生物学评定》1994中国农业科技出版社(合著)
    2. 《维生素营养研究进展》1993 中国科学技术出版社(合著)
    1.《蛋鸡无公害综合饲养技术》2003年,中国农业出版社,主审

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